El chef de origen francés, Thomas Chisholm, nos ha visitado junto con un grupo de periodistas, para sumergirse en la historia del producto DOP Jabugo. Durante tres días ha vivido en primera persona y en contacto con las personas del territorio, qué ocurre para que nuestro producto sea conocido y valorado en todo el mundo. […] ver más
Cada año, la Fundación Caja Rural del Sur y la Asociación Cultural Iberoamericana organizan un variado e interesante y muy completo programa cultural que une ambas orillas: el Otoño Cultural Iberoamericano. Y como cada año, la DOP Jabugo participa en una de sus actividades en la que se unen gastronomía y literatura. En concreto, presentación […] ver más
30 años después se reúnen y vienen a la DOP Jabugo Tras 30 años de vivir semejante experiencia en sus vidas, los participantes de la conocida Ruta Quetzal que impulsó Miguel de la Cuadra Salcedo, vuelven a reunirse y lo hacen visitando distintos enclaves de la provincia de Huelva. Y particularmente se han desplazado hasta […] ver más
Pues vente con nosotros al Museo del Jamón, en Aracena, el domingo 16 y el domingo 23 de octubre. Con motivo de la celebración de la XXV Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico de Aracena, hemos querido preparar esta actividad para compartirla con vosotros. Estaremos allí a las 11.00h para contarte y enseñarte […] ver más
El pasado 4 de julio se iniciaba el proceso electoral para la nueva Junta Directiva del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo, y el pasado 29 de septiembre ha finalizado con la toma de posesión de los nuevos vocales y elección de los cargos. La nueva Junta Directiva está compuesta por […] ver más
Dependerás del Director de Calidad y te responsabilizarás, tras un periodo de formación, del control de cerdos «bellota 100% ibéricos» con DOP Jabugo en dehesas localizadas en Extremadura y Andalucia y/o de sus jamones y paletas en mataderos localizados en los 31 municipios de la zona de elaboración en el entorno del Parque Natural Sierra […] ver más
El mes de abril ha sido un mes muy interesante para la DOP Jabugo. Hemos tenido la oportunidad de participar en las dos ferias agroalimentarias más importantes que se celebran en España. Recuperar el contacto con nuestros consumidores y potenciales consumidores, era uno de los principales objetivos tras el tiempo que hemos pasado sin poder […] ver más
¡Por fin! Hemos tenido el honor de recibir a los ganadores de la experiencia La Plenitud que sorteamos en nuestra última campaña de publicidad. Y ¡están encantados! Pero también nosotros. Les hemos llevado a conocer el proceso de crianza y engorde del cerdo 100% ibérico que vive en nuestras dehesas; se han impregnado de los […] ver más
La mejor propuesta en Madrid Fusión 2022 Este año, la DOP Jabugo y la DOP Los Pedroches has estado juntas para dar la bienvenida a quienes han tenido la suerte de disfrutar de una experiencia gastronómica especialmente diseñada para el Espacio Gastronómico de Andalucía durante la celebración de Madrid Fusión 2022. Durante los tres días […] ver más
